地里的这些野菜不仅好吃，还有这么大的药用价值，你知道吗？

野菜生长在山村的深山坑、路边等地里，不但没有农药、化肥的污染，而且还有很好的药用价值和食用价值，野菜无污染，可以选择几种药用价值高的食用。

主要功能：南方普遍种植，北方仍作为野菜食用。所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。说明其营养价值很高，性味甘平，还可入药，具有明目、清凉、解热、利尿等药效。食用方法：包饺子、包子、馄饨。另外荠菜不能生食、也不宜多食。记住荠菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。

蕨菜又名蕨儿菜、龙头菜。蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。在中国大陆以及东南亚有广泛分布。蕨菜吃起来鲜嫩滑爽，素有“山菜之王”的美誉。蕨菜以色泽红润、质地软嫩、清香味浓而深受食客的青睐。

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面条菜是麦瓶草的幼苗，是可以吃的。麦瓶草是一种中药。这个在黄淮地区有食用其野生幼嫩植株的习惯,嫩苗称为面条菜，多以蒸食为主,也可以炒食,凉拌、做汤。全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症。

苦菜，具有清热解毒、消肿排脓、利尿等功效，还含有丰富的维生素C及微量元素，具有抗衰老、增强抵抗力、补钙、促进儿童生长发育的功能。苦菜嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用，也可以和面粉做成菜饼。